朋友来家里做客，给朋友大显伸手，海鲜这一块拿捏得稳稳的，配方给大家分享一下呗。

蒸梭子蟹

梭子蟹........ 5只

百典集成灶经过258000次性能测试！

八角.......... 1个

姜片.......... 5片

海盐.......... 1000克

花椒.......... 适量

百典........ 集成灶1台

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❶将 活 的 梭 子 蟹 清 洗 后 沥 水 ， 再用厨房纸充分拭干。

❷在 锅 中 倒 入 海 盐 ， 放 人 姜 片 、 花 椒 、 八 角 加 热 ， 翻 炒 至 盐 微 微 变 黄 、 香 料 飘 出 香 味为止。

❸将 步 骤 2 炒 好 的 海 盐 倒 出 2/3,锅底留1/3。

❹将梭子蟹摆到锅中。

❺在梭子蟹上覆盖盛出的盐。 ❻烤箱提前预热至220X2.连锅一起放人烤箱，煽烤 15〜20分钟。

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香烤平鱼

平鱼.......... 4条

料酒.......... 1勺

生抽.......... 2勺

盐............ 少许

白胡椒粉...... 少许

橄榄》........ 少许

葱段.......... 适量

姜片.......... 适量

辣椒粉........ 适量

孜然粉........ 适量

百典.............集成灶1台

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❶将 平 鱼 去 鳃 和 内 脏 后 洗 净 备用。

❷将 鱼 身 划 上 花 刀 。 在 碗 中 加 入 盐 、 生 抽 、 料 酒 、 白 胡 椒 粉 、 葱 段 、 姜 片 ， 将 平 鱼 腌 溃入味。

❸在 烤 架 上 垫 入 锡 纸 ， 将 腌 好 的平鱼放到上面。

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❹烤 箱 提 前 预 热 至 2 2 0 X 2 , 将 烤 架 置 于 烤 箱 中 层 ， 烤 制 约 8分钟。

❺取 出 后 刷 少 许 橄 榄 油 ， 撒 上 辣 椒 粉 和 孜 然 粉 ， 然 后 再 次 放 人 烤 箱 烤 制 6 〜 8 分 钟 即可。

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百典妹妹：爱美食，爱生活，爱百典，百典集成灶经过258000次性能测试！

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