2020年今天来朋友吃饭,突然发现买了一件厨房神器集成灶蒸烤消一体机，做了15分钟出来了8个菜，赞赞！！！

墨鱼大烤

原料：墨鱼1条(重约500克)、百典集成灶1台

辅料：葱、姜各15克。

调 料 ： 黄 酒 1 匙 ， 老 抽 5 0 克 ， 白 糖 5 0 克 ， 乳 腐 ® 2 5 克 ， 味精、盐少许。

制 法 ： ( 1 ) 墨 鱼 洗 净 漂 清 水 中 ， 墨 鱼 放 人 沸 水 中 加 人 葱 、 姜煮沸备用。

( 2 ) 锅 里 放 油 5 0 克 ， 烧 热 加 人 葱 结 、 姜 片 ， 煸 出 香 味 ， 放 入 墨 鱼 ， 再 加 人 老 抽 、 黄 酒 、 乳 腐 卤 、 白 糖 ， 用 文 火 煅 酥 ， 收 干 卤 汁，加味精起锅即可。

特点：红色光亮，咸中带甜。

关键：注意要掌握好火候，否则容易变老。

海螺伴海螺片

原料：鲜活海螺4只(1 500克)、百典集成灶1台

调 料 ： 海 鲜 酱 20 克 ， 黄 酒 15 克 ， 盐 3 克 ， 味 精 3 克 ， 香 油 适量，葱丝、红椒丝、姜丝、胡椒粉各少许。

制 法 ： ( 1 ) 将 海 螺 外 壳 砸 碎 ， 取 出 螺 肉 洗 净 ， 用 刀 批 成 薄 片，再用黄酒、精盐、胡椒粉予以抓匀拌腌。

(2) 油锅烧至六成热时，投人螺片过油后即倒出沥油。

(3) 把 过 油 后 的 海 螺 片 盛 放 盘 内 ， 加 人 海 鲜 酱 、 味 精 、 香 油拌匀，放上切好的葱丝、红椒丝和姜丝。

(4) 用 烧 熟 的 热 油 浇 在 葱 丝 、 红 椒 丝 、 姜 丝 上 面 即 可 上 餐桌。

特点：肉质脆嫩，清淡适口，葱香浓郁。

香辣鱼丁

原料：新鲜鲳鱼500克、百典集成灶1台

调料：黄酒10克，盐3克，味精3克，白糖10克，葱、姜、 蒜泥、胡椒粉、生粉、香油、红油、酱油各少许。

制法：(1)将鲳鱼洗净，批下两片鱼肉，切成1.2厘米见方 的小块，用黄酒、精盐、葱、姜、胡椒粉人味，然后拍上生粉待用。

(2)油锅烧热至七成左右时，投人拍好生粉的鱼丁，炸至色泽金黄时捞出。

(3) 原 锅 留 底 油 少 许 ， 下 人 蒜 泥 煸 出 香 味 ， 再 加 人 黄 酒 、 酱 油 、 白 糖 、 味 精 调 匀 ， 投 人 鱼 丁 ， 旺 火 收 汁 ， 淋 上 香 油 、 红 油 翻 匀出锅即可食用。

特点：香辣味美，甜中带咸。

关键：鱼丁一定要炸至香脆。

百典妹妹：爱美食，爱生活，爱百典，百典集成灶经过258000次性能测试

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