烧多春鱼

　　【健脑明目+亮发润肠】

　　■原料：多春鱼4()0克，鸡蛋2个，蒜头适量

　　■调料：生抽曦升，盐、淀粉各适量，姜汁适量 ■工具：集成灶1台

　　■做法:

　　蒜头去皮，切片。

　　多 春 鱼 洗 净 ， 放 入 盘 中 ， 加 生 抽 、 盐 、 姜汁 ， 腌 渍 入 味 。 取 一 碗 ， 打 入 鸡 蛋 ， 加 淀 粉、盐搅匀，制成鸡蛋糊。

　　把 蒜 片 、 鸡 蛋 糊 抹 匀 在 多 春 鱼 身 上 ， 烤 箱 预 热 至 2 0 0 r , 放 入 多 春 鱼 烤 7 分 钟 ， 取 出 翻 面，续烤7分钟。将烤好的多春鱼取出。

　　■原料：多春鱼400克，包菜、柠檬各少许

　　■ 调 料 ： 料 酒 、 生 抽 各 1 5 毫 升 ， 鱼 露 1 5 克 ， 盐 5 克 ■工具：集成灶1台

　　■做法:

　　包菜洗净，切丝;柠檬洗净，切片冷藏。 取 一 碗 ， 倒 入 料 酒 、 盐 、 生 抽 、 鱼 露 ， 搅 拌 均匀，制成酱汁。

　　多 春 鱼 洗 净 ， 放 入 烤 盘 ， 将 调 好 的 酱 汁 抹 在 鱼身上。

　　烤 箱 预 热 至 2 00% ： , 放 入 多 春 鱼 ， 烤 7 分 钟 ， 取出翻面，涂上酱汁，续烤7分钟。

　　取 一 盘 ， 放 上 包 菜 丝 ， 将 烤 好 的 多 春 鱼 摆 放 在包菜丝上，放上拧檬片作装饰。

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